美國(guó)政府部門最終接受膽固醇并非“令人擔(dān)憂的營(yíng)養(yǎng)物”。這與上世紀(jì)70年代以來美國(guó)政府一直倡導(dǎo)民眾遠(yuǎn)離高膽固醇食物以避免心臟病和動(dòng)脈阻塞的觀點(diǎn)大相徑庭，實(shí)現(xiàn)了180度大轉(zhuǎn)彎。

 這意味著之前被列入“令人擔(dān)憂的營(yíng)養(yǎng)物”黑名單中的雞蛋、全脂乳制品、堅(jiān)果、椰子油以及肉類從現(xiàn)在起被界定為“安全食品”。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)每五年更新一次美國(guó)膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中寫到：“長(zhǎng)期以來，我們建議居民膽固醇每日攝入量不超過300毫克。今年，美國(guó)膳食指南咨詢委員會(huì)(DGAC)不會(huì)再限制居民膽固醇的攝入量，因?yàn)槟壳暗淖C據(jù)顯示膳食膽固醇與血脂之間沒有明顯的相關(guān)性”。
美國(guó)膳食指南咨詢委員會(huì)，相應(yīng)地也會(huì)發(fā)布新的膳食建議：不再限制居民膽固醇攝入量，建議關(guān)注糖分?jǐn)z入量，這是膳食的一大隱患。

美國(guó)心臟病專家Steven Nissen博士認(rèn)為：“我們現(xiàn)在的決定是正確的，我們一直以來都理解錯(cuò)了，美國(guó)膳食指南咨詢委員會(huì)的倡導(dǎo)數(shù)十年來也是錯(cuò)誤的”。 “當(dāng)我們攝入更多的高膽固醇食物時(shí)，如雞蛋、黃油和動(dòng)物肝臟等，我們自身產(chǎn)生的膽固醇就會(huì)減少。我們不攝入高膽固醇食物時(shí)，我們的身體就會(huì)加速運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生更多的膽固醇”。

我們體內(nèi)大部分的膽固醇是由肝臟產(chǎn)生的。我們大腦機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)是也是靠膽固醇補(bǔ)充的。膽固醇是神經(jīng)細(xì)胞運(yùn)轉(zhuǎn)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，也是所有類固醇激素（雌性激素、雄性激素和皮質(zhì)激素）的源泉。體內(nèi)膽固醇含量高證明個(gè)體的肝臟功能十分良好。
George V. Mann M.D.博士，弗雷明漢冠心病產(chǎn)生、流行及其風(fēng)險(xiǎn)因素研究室副主任強(qiáng)調(diào)： 飲食中的飽和脂肪和膽固醇不會(huì)引起冠心病。關(guān)于膽固醇引起冠心病這一謬見是本世紀(jì)最大的欺騙，也是任何世紀(jì)最大的謊言。

關(guān)于膽固醇的說法是有史以來最大的醫(yī)學(xué)欺騙！根本就沒有壞膽固醇這一說法。

所以無(wú)需改變膽固醇攝入量，研究已經(jīng)證實(shí)膽固醇攝入既不會(huì)導(dǎo)致也不會(huì)預(yù)防心臟病的發(fā)生。有心臟病的大部分人群膽固醇的攝入量都維持正常水平。

我們身體每日新陳代謝需要950毫克膽固醇，我們的肝臟就是膽固醇的“主要生產(chǎn)者”。

我們吃的食物中膽固醇貢獻(xiàn)率只有15%，如果我們從食物中攝取膽固醇過低，我們的肝臟就需要負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)以維持我們身體所需的每日950毫克。若我們體內(nèi)膽固醇含量較高，證明我們的肝臟運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

專家強(qiáng)調(diào)：根本就沒有低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇之分，膽固醇在我們體內(nèi)不會(huì)導(dǎo)致任何阻塞，請(qǐng)將最新的關(guān)于膽固醇的事實(shí)廣而告之。